• Maria Rettenbacher

Tomaten mit Frischkäse

Zutaten:

*3 Tomaten

*selbstgemachter Frischkäse 200g

*1 kl. Zwiebel

*1 Handvoll Basilikum

*Bio-Sauerhonig Quitte

*Rapsöl

*Salz


Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept eignet sich hervorragend für den Sommer, da sowohl Tomaten als auch Basilikum frisch zur Verfügung stehen und auch noch dazu richtig gut schmecken. Man kann auch andere Sorten des Sauerhonigs verwenden oder statt dem Sauerhonig kann man auch Essig oder Zitrone verwenden. Auch bei den Ölen kann man variieren.


Zubereitung:

*Tomaten in Scheiben schneiden und auf ein Teller schön auflegen.

*Zwiebel fein schneiden und über die Tomaten streuen.

*Frischkäse würfeln und auch dazugeben.

*Mit Sauerhonig und Rapsöl beträufeln.

*Mit einer Prise Salz würzen.

* Zum Schluss den geschnittenen Basilikum darüberstreuen.






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