KÄSE SELBER MACHEN.

Ein Käse, der mit traditionellen Methoden und aus rohen
Zutaten entsteht, ist etwas ganz Besonderes – und zudem
einfach selbst herstellbar! Regelmäßig nehmen wir uns daher die
Zeit, um unser Wissen in „Käseworkshops“ an Interessierte
weiterzugeben. Laben, Schneiden, Rühren, Abfüllen – die
Produktionsschritte des Käsemachens sind wirklich simpel und
obendrein ein Riesenspaß für Groß und Klein. Einfach anmelden,
vorbeischauen und ratzfatz zum Hobby-Käser werden!

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ABLAUF:

Im 2,5 stündigen Kurs darf jede und jeder seinen eigenen Käse in einem eigenen Kupfertopf herstellen. Der selbstgemachte Weichkäse, der ähnlich zu verwenden ist wie ein Mozzarella, darf mit nach Hause genommen werden. Alle Schritte werden praktisch ausgeführt und dazu viele wichtige theoretische Aspekte rund um das Käsen erklärt. Während die Milch gerinnt, erzählen wir Wissenswertes über unseren Hof und   im Rahmen einer Hofführung geben wir Einblick in Käserei und Stall. Während der Käse abtropft kannst du unseren hofeigenen Käse verkosten. Alle Getränke, wie Kaffee, Tee und verschiedene Säfte sind im Preis inkludiert. Außerdem gibt es ein Rezept und eine Urkunde zu dem Workshop. Verpackungsmaterial und Schürzen werden zur Verfügung gestellt. Gerne kannst du alle Utensilien für das "Käse machen" anschließend bei uns mit ausführlicher Beratung erwerben.

VORTRAGENDE:

Vortragende sind unsere erfahrenen  Bauersleute:

Käser Niki Rettenbacher oder

Sennerin Maria Rettenbacher

KOSTEN:

Erwachsener : 59 Euro   

Kinder (6 bis 14 Jahre): 39 Euro 

Informieren sie sich über Vergünstigungen durch diverse Gästekarten.

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Gerne stellen wir auch einen Gutschein zum Verschenken aus!

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Gruppen (ab 10 Personen):

Erwachsene: 49 Euro

Kinder (6-14 Jahre): 29 Euro

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Anmeldung erforderlich!

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