Joghurt ist wohl eines der meist gegessenen und beliebtesten Milchprodukte, die es gibt. Es gibt ganz unterschiedliche Rezepte dazu und ...

Zutaten: *1,5 l Milch * 1/2 Tl Milchsäurebakterien (für Sauermilch, Frischkäse, Topfen...) *Optional: Honig, Haferflocken, Mohn, Marmelad...

Wichtiges Vorweg: Die Butter muss für die Verarbeitung unbedingt weich sein, also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlregal nehmen. Alle ...

Zutaten: *250 g Butter *60 g Ringelblumen getrocknet *20 g Bienenwachs *70% Alkohol Werkzeug/Utensilien *Mörser Wichtiges Vorweg: Die But...

Zutaten: *250g Dinkel-Bandnudeln *50 g Rohmilchbutter *1 Knoblauchzehe * Salbei *20 g JerseyGold Natur *Salz Wichtiges vorweg: Die Dinkel...

Zutaten: *500g Sauerrahm Werkzeug/Utensilien: *Butterdurchstoßform Wichtiges vorweg: Der Sauerrahm kann beim Herstellen von magerem Sauer...

Zutaten: *200 ml Sauerrahm *1/2 Zwiebel *500 g Kartoffel *1 Tl Almkräuter Steinsalz Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept kann man sehr gut abä...

Zutaten: 2 EL Sauermilchtopfen 1 EL Sauerrahm 1/1 Tl Honig Wichtiges vorweg: Diese Gesichtsmaske ist eine säurehaltige Hautpflege. Sie re...

Zutaten: 1 (missratener) Kuchenteig, Tortenboden 3 EL Sauermilchtopfen 210 g JerseyGold Joghurt Pflaume Zimt 100 g Sahne Verzierung: essb...

Zutaten: *2,5 l Rohmilch *Milchsäurebakterien Utensilien und Werkzeug: *Käseform 1 kg *Topfentuch Wichtiges vorweg: Das besondere an dies...

Zutaten: * 2-3 Gurken * 0,25 l Sauermilch * 2 EL Rapsöl * 1 TL Salz * 1 Schuss Apfelessig-Himbeer * Dillspitzen Wichtiges vorweg: Sauermi...

Zutaten: *50 ml Sauermilch *1 TL Honig *1 EL Dinkelmehl Wichtiges vorweg: Die Sauermilch hat eine sehr reinigende Wirkung. Kombiniert mit...

"Die Haut isst mit!" Das wissen wir seit längerem schon und große Marken wie LUSH und RINGANA arbeiten genau nach dem Prinzip. So ist Kos...

Zutaten: *2,5 l Milch *Milchsäurebakterien Wichtiges vorweg: Sauermilch kann aus Rohmilch (unbehandelte Milch direkt vom Bauern), sowie a...

Milchsäurebakterien kommen natürlich in der Rohmilch vor. Ihr Aufgabe ist es die Kohlenhydrate in der Milch zu Milchsäure umzuwandeln. D...

Rohmilch ist Milch direkt vom Bauern, welche nicht pasteurisiert (erhitzt über 60 Grad) wurde und daher alle natürlichen Inhaltsstoffe e...

Sauermilchprodukte sind alle Milchprodukte, bei der die Milch durch Milchsäurebakterien dickgelegt wird. Auf Lab kann dadurch gänzlich ve...

Seit über 11 Jahren gibt es auf unserem Bio-Bauernhof die Jersey Kühe. Sie sind eine der ältesten europäischen Rassen und sind nicht nur ...