Bio JerseyGold Kerterer, 250g

Pikanter Weichkäse mit Rotkulturrinde (45% F.i.T.)
Dieser würzig bis pikante Weichkäse aus  Bio-JerseyKuhRohmilch ist der erste Käse, der am Fürstenhof produziert worden ist.
Er hat seinen Namen "Kerterer" von dem am Fürstenhof vorbei fließenden Grenzbach der beiden Ortsteile Kellau und Georgenberg. Wochenlange tägliche Pflege mit Salzwasser und Rotkultur verleiht dem Kerterer seinen unvergleichbar typischen Geschmack. In seiner Jugend weist der Kerterer noch einen leicht topfigen Kern auf, wird mit zunehmender Reife aber ein traumhaft cremig weicher Käse.
 
Zutaten:  BioJerseykuhRohmilch, Bio-Bockshornklee, pflanzl. Lab, Salz
Allergene: G
MHD: 18 Tage