Käse selber machen

Beschreibung

In unserem Workshop dürfen sie in 2,5 h ihren eigenen Weichkäselaib herstellen. Vom Ansäuern, Einlaben, Schneiden, Rühren und Abfüllen werden alle Produktionsschritte ganz praktisch im eigenen Kupferkessel und mit eigenen Arbeitsgeräten durchgeführt. Während die Milch gerinnt bekommen sie im Rahmen einer Hofführung Einblick in die biologisch geführte Landwirtschaft und in unsere Schaukäserei. Der Kurs schließt mit einer Käseverkostung und sie können ihren eigenen Käse mit nach Hause nehmen und genießen. Sie benötigen keine besonderen Utensilien, alles wird von uns bereit gestellt. Gerne können sie alle Werkzeuge und Materialien, danach bei uns erwerben. Sie bekommen auch ein Rezept und eine Urkunde ausgestellt. Alle Getränke, wie Tee, Kaffee und Säfte werden ihnen während des Kurses zur freien Entnahme zur Verfügung gestellt und sind im Kurspreis enthalten.