Lab

Die Gerinnung von Milch beim Käsen kann auf drei verschiedene Arten erfolgen: Mit Hilfe von Milchsäurebakterien Mit Hilfe von Lab Mit...

BEGRIFF: Milchsäurebakterien

Milchsäurebakterien kommen natürlich in der Rohmilch vor. Ihr Aufgabe ist es die Kohlenhydrate in der Milch zu Milchsäure umzuwandeln....

BEGRIFF: Rohmilch

Rohmilch ist Milch direkt vom Bauern, welche nicht pasteurisiert (erhitzt über 60 Grad) wurde und daher alle natürlichen Inhaltsstoffe...

BEGRIFF: Jerseykuhmilch

Seit über 11 Jahren gibt es auf unserem Bio-Bauernhof die Jersey Kühe. Sie sind eine der ältesten europäischen Rassen und sind nicht nur...