Grundrezept 12: Hüttenkäse selber machen

Zutaten: *2l Rohmilch *mesophile Milchsäurebakterien *Lab Utensilien: *Kupferkessel *Temperaturmesser *Schneebesen *Topfentuch *Käseform...

GRUNDREZEPT 11: Salzburger Bauernfeta

Zutaten: *2l Rohmilch *mesophile Milchsäurebakterien *Lab *Salz Utensilien: * Kupferkessel * Käseharfe * 2 Käseformen 1kg Wichtiges...

GRUNDREZEPT 10: (Frisch-) Käse selber machen

Zutaten: *2,5 l Milch *1/3 TL Milchsäurebakterien *25 Tropfen Lab Utensilien: *Kupferkessel *Käseharfe * 5 Käseformen Wichtiges Vorweg:...

GRUNDREZEPT 9: Bauerntopfen (Quark) selber machen

Zutaten: *2,5 l Milch *1/3 Tl Milchsäurebakterien *3 Tropfen Lab Utensilien: *Käseform 1 kg *Topfentuch 50x50 cm Wichtiges Vorweg: Es...

Grundrezept 8: Joghurtkäse (Labneh) selber machen

Zutaten: *210 ml Bio JerseyGold Joghurt *1 Prise Salz Utensilien: *Käseförmchen rund, 1kg *Topfentuch 50x50 cm Wichtiges Vorweg: Dies ist...

Grundrezept 6: Trinkjoghurts selber machen

Wichtiges Vorweg: Trinkjoghurts werden fast überall auf der Welt gerne getrunken. Am besten schmecken sie kalt. Während hierzulande das...

GRUNDREZEPT 5: Joghurt selber machen

Zutaten: *1l Milch *Milchsäurebakterien für Joghurt Utensilien: Joghurtbereiter mit 7 Gläser a 150 ml Wichtiges Vorweg: Joghurt kann ...

GRUNDREZEPT 4: Sauermilchjoghurt selber machen

Zutaten: *1,5 l Milch * 1/2 Tl Milchsäurebakterien (für Sauermilch, Frischkäse, Topfen...) *Optional: Honig, Haferflocken, Mohn,...

GRUNDREZEPT 2: Sauermilchmagertopfen

Zutaten: *2,5 l Rohmilch *Milchsäurebakterien Utensilien und Werkzeug: *Käseform 1 kg *Topfentuch Wichtiges vorweg: Das besondere an...

GRUNDREZEPT 1: Sauermilch selber machen

Zutaten: *2,5 l Milch *Milchsäurebakterien Wichtiges vorweg: Sauermilch kann aus Rohmilch (unbehandelte Milch direkt vom Bauern), sowie...