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Fetasalat saisonal...
Zutaten: *100 g Salzburger Bauernfeta *100g Rote Rüben *eine halbe rote Zwiebel *Frühlingskräuter wie Girsch und Schaumkraut *Bio...
Maria Rettenbacher
21. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Salzlake für Feta, Frischkäse und Mozzarella
Zutaten: *500 ml lauwarmes Wasser *1El Salz *1 halbe Zitrone Wichtiges vorweg: Um Frischkäse länger haltbar zu machen eignet sich eine...
Maria Rettenbacher
21. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Eingelegter Frischkäse
Zutaten: *Frischkäse *Sonnenblumenöl oder Rapsöl *Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Chili Utensilien: *Saubere Gläser mit Schraubverschluss...
Maria Rettenbacher
15. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Frischkäse Ostereier
Zutaten: *Sauermilchmagertopfen oder Joghurtkäse oder Topfen (Quark) eignen sich hervorragend. *unterschiedliche Gewürze, Kräuter, Nüsse,...
Maria Rettenbacher
30. März 20211 Min. Lesezeit
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Fastenzeit.... magere Nachtische
Die Fastenzeit ist für viele eine Zeit, in der man versucht die überschüssigen Kilos der Weihnachtsfeiertage und den Winterspeck...
Maria Rettenbacher
23. März 20211 Min. Lesezeit
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Joghurt-Weckerl
Zutaten: 350g Dinkelmehl Type 700 100g Roggenmehl Type 1150 150ml lauwarmes Wasser + 150ml Bio Jersey Joghurt oder 300ml Trinkjoghurt 1,5...
Maria Rettenbacher
11. März 20211 Min. Lesezeit
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Einfacher Joghurt-Mohnkuchen
Zutaten: * 2 Becher Bio Jersey Joghurt Natur * 2 Becher Zucker * 1 Becher Bio Dinkelmehl T 700 *2 Pkg. Vanillepudding *1 Pkg. Mohn *1...
Maria Rettenbacher
8. März 20211 Min. Lesezeit
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Butter Dreierlei
Wichtiges Vorweg: Die Butter muss für die Verarbeitung unbedingt weich sein, also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlregal nehmen. Alle...
Maria Rettenbacher
25. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Schnelle Dinkelnudeln - gesundes Fastfood
Zutaten: *250g Dinkel-Bandnudeln *50 g Rohmilchbutter *1 Knoblauchzehe * Salbei *20 g JerseyGold Natur *Salz Wichtiges vorweg: Die...
Maria Rettenbacher
22. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Erdäpfelkas
Zutaten: *200 ml Sauerrahm *1/2 Zwiebel *500 g Kartoffel *1 Tl Almkräuter Steinsalz Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept kann man sehr gut...
Maria Rettenbacher
18. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Winterliches Topfendessert
Zutaten: 1 (missratener) Kuchenteig, Tortenboden 3 EL Sauermilchtopfen 210 g JerseyGold Joghurt Pflaume Zimt 100 g Sahne Verzierung:...
Maria Rettenbacher
15. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Gurkensalat mit Sauermilchdressing
Zutaten: * 2-3 Gurken * 0,25 l Sauermilch * 2 EL Rapsöl * 1 TL Salz * 1 Schuss Apfelessig-Himbeer * Dillspitzen Wichtiges vorweg:...
Maria Rettenbacher
9. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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