Fetasalat saisonal...

Zutaten: *100 g Salzburger Bauernfeta *100g Rote Rüben *eine halbe rote Zwiebel *Frühlingskräuter wie Girsch und Schaumkraut *Bio...

Salzlake für Feta, Frischkäse und Mozzarella

Zutaten: *500 ml lauwarmes Wasser *1El Salz *1 halbe Zitrone Wichtiges vorweg: Um Frischkäse länger haltbar zu machen eignet sich eine...

Eingelegter Frischkäse

Zutaten: *Frischkäse *Sonnenblumenöl oder Rapsöl *Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Chili Utensilien: *Saubere Gläser mit Schraubverschluss...

Frischkäse Ostereier

Zutaten: *Sauermilchmagertopfen oder Joghurtkäse oder Topfen (Quark) eignen sich hervorragend. *unterschiedliche Gewürze, Kräuter, Nüsse,...

Fastenzeit.... magere Nachtische

Die Fastenzeit ist für viele eine Zeit, in der man versucht die überschüssigen Kilos der Weihnachtsfeiertage und den Winterspeck...

Joghurt-Weckerl

Zutaten: 350g Dinkelmehl Type 700 100g Roggenmehl Type 1150 150ml lauwarmes Wasser + 150ml Bio Jersey Joghurt oder 300ml Trinkjoghurt 1,5...

Einfacher Joghurt-Mohnkuchen

Zutaten: * 2 Becher Bio Jersey Joghurt Natur * 2 Becher Zucker * 1 Becher Bio Dinkelmehl T 700 *2 Pkg. Vanillepudding *1 Pkg. Mohn *1...

Butter Dreierlei

Wichtiges Vorweg: Die Butter muss für die Verarbeitung unbedingt weich sein, also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlregal nehmen. Alle...

Schnelle Dinkelnudeln - gesundes Fastfood

Zutaten: *250g Dinkel-Bandnudeln *50 g Rohmilchbutter *1 Knoblauchzehe * Salbei *20 g JerseyGold Natur *Salz Wichtiges vorweg: Die...

Erdäpfelkas

Zutaten: *200 ml Sauerrahm *1/2 Zwiebel *500 g Kartoffel *1 Tl Almkräuter Steinsalz Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept kann man sehr gut...

Winterliches Topfendessert

Zutaten: 1 (missratener) Kuchenteig, Tortenboden 3 EL Sauermilchtopfen 210 g JerseyGold Joghurt Pflaume Zimt 100 g Sahne Verzierung:...

Gurkensalat mit Sauermilchdressing

Zutaten: * 2-3 Gurken * 0,25 l Sauermilch * 2 EL Rapsöl * 1 TL Salz * 1 Schuss Apfelessig-Himbeer * Dillspitzen Wichtiges vorweg:...