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Lassi (Joghurtgetränk) mit Blütenzucker
Wichtiges Vorweg: Lassi ist ein indisches Nationalgetränk, das gerade bei scharfem Essen oder bei Hitze extrem erfrischend ist. Es ist...
Maria Rettenbacher
15. März 20211 Min. Lesezeit
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Grundrezept 6: Trinkjoghurts selber machen
Wichtiges Vorweg: Trinkjoghurts werden fast überall auf der Welt gerne getrunken. Am besten schmecken sie kalt. Während hierzulande das...
Maria Rettenbacher
12. März 20211 Min. Lesezeit
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Joghurt-Weckerl
Zutaten: 350g Dinkelmehl Type 700 100g Roggenmehl Type 1150 150ml lauwarmes Wasser + 150ml Bio Jersey Joghurt oder 300ml Trinkjoghurt 1,5...
Maria Rettenbacher
11. März 20211 Min. Lesezeit
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Einfacher Joghurt-Mohnkuchen
Zutaten: * 2 Becher Bio Jersey Joghurt Natur * 2 Becher Zucker * 1 Becher Bio Dinkelmehl T 700 *2 Pkg. Vanillepudding *1 Pkg. Mohn *1...
Maria Rettenbacher
8. März 20211 Min. Lesezeit
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GRUNDREZEPT 5: Joghurt selber machen
Zutaten: *1l Milch *Milchsäurebakterien für Joghurt Utensilien: Joghurtbereiter mit 7 Gläser a 150 ml Wichtiges Vorweg: Joghurt kann ...
Maria Rettenbacher
5. März 20211 Min. Lesezeit
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Monatsthema März: Joghurt - Mit dem Joghurt um die Welt
Fast überall auf der Welt wird es getrunken oder gegessen und in fast jeder Sprache kennt man das Wort - Joghurt. Es ist das...
Maria Rettenbacher
1. März 20213 Min. Lesezeit
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GRUNDREZEPT 4: Sauermilchjoghurt selber machen
Zutaten: *1,5 l Milch * 1/2 Tl Milchsäurebakterien (für Sauermilch, Frischkäse, Topfen...) *Optional: Honig, Haferflocken, Mohn,...
Maria Rettenbacher
26. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Butter Dreierlei
Wichtiges Vorweg: Die Butter muss für die Verarbeitung unbedingt weich sein, also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlregal nehmen. Alle...
Maria Rettenbacher
25. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Ringelblumensalbe
Zutaten: *250 g Butter *60 g Ringelblumen getrocknet *20 g Bienenwachs *70% Alkohol Werkzeug/Utensilien *Mörser Wichtiges Vorweg: Die...
Maria Rettenbacher
24. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Schnelle Dinkelnudeln - gesundes Fastfood
Zutaten: *250g Dinkel-Bandnudeln *50 g Rohmilchbutter *1 Knoblauchzehe * Salbei *20 g JerseyGold Natur *Salz Wichtiges vorweg: Die...
Maria Rettenbacher
22. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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GRUNDREZEPT 3: Sauerrahmbutter selber machen
Zutaten: *500g Sauerrahm Werkzeug/Utensilien: *Butterdurchstoßform Wichtiges vorweg: Der Sauerrahm kann beim Herstellen von magerem...
Maria Rettenbacher
19. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Erdäpfelkas
Zutaten: *200 ml Sauerrahm *1/2 Zwiebel *500 g Kartoffel *1 Tl Almkräuter Steinsalz Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept kann man sehr gut...
Maria Rettenbacher
18. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Gesichtsmaske "Kleopatra"
Zutaten: 2 EL Sauermilchtopfen 1 EL Sauerrahm 1/1 Tl Honig Wichtiges vorweg: Diese Gesichtsmaske ist eine säurehaltige Hautpflege. Sie...
Maria Rettenbacher
18. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Winterliches Topfendessert
Zutaten: 1 (missratener) Kuchenteig, Tortenboden 3 EL Sauermilchtopfen 210 g JerseyGold Joghurt Pflaume Zimt 100 g Sahne Verzierung:...
Maria Rettenbacher
15. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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GRUNDREZEPT 2: Sauermilchmagertopfen
Zutaten: *2,5 l Rohmilch *Milchsäurebakterien Utensilien und Werkzeug: *Käseform 1 kg *Topfentuch Wichtiges vorweg: Das besondere an...
Maria Rettenbacher
12. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Gurkensalat mit Sauermilchdressing
Zutaten: * 2-3 Gurken * 0,25 l Sauermilch * 2 EL Rapsöl * 1 TL Salz * 1 Schuss Apfelessig-Himbeer * Dillspitzen Wichtiges vorweg:...
Maria Rettenbacher
9. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Waschlotion mit Sauermilch für fahle Haut
Zutaten: *50 ml Sauermilch *1 TL Honig *1 EL Dinkelmehl Wichtiges vorweg: Die Sauermilch hat eine sehr reinigende Wirkung. Kombiniert mit...
Maria Rettenbacher
9. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Hautpflege mit Sauermilchprodukten
"Die Haut isst mit!" Das wissen wir seit längerem schon und große Marken wie LUSH und RINGANA arbeiten genau nach dem Prinzip. So ist...
Maria Rettenbacher
9. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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GRUNDREZEPT 1: Sauermilch selber machen
Zutaten: *2,5 l Milch *Milchsäurebakterien Wichtiges vorweg: Sauermilch kann aus Rohmilch (unbehandelte Milch direkt vom Bauern), sowie...
Maria Rettenbacher
5. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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BEGRIFF: Milchsäurebakterien
Milchsäurebakterien kommen natürlich in der Rohmilch vor. Ihr Aufgabe ist es die Kohlenhydrate in der Milch zu Milchsäure umzuwandeln....
Maria Rettenbacher
3. Feb. 20211 Min. Lesezeit
293 Ansichten
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