Grundrezept 6: Trinkjoghurts selber machen

Wichtiges Vorweg: Trinkjoghurts werden fast überall auf der Welt gerne getrunken. Am besten schmecken sie kalt. Während hierzulande das...

Joghurt-Weckerl

Zutaten: 350g Dinkelmehl Type 700 100g Roggenmehl Type 1150 150ml lauwarmes Wasser + 150ml Bio Jersey Joghurt oder 300ml Trinkjoghurt 1,5...

Einfacher Joghurt-Mohnkuchen

Zutaten: * 2 Becher Bio Jersey Joghurt Natur * 2 Becher Zucker * 1 Becher Bio Dinkelmehl T 700 *2 Pkg. Vanillepudding *1 Pkg. Mohn *1...

GRUNDREZEPT 5: Joghurt selber machen

Zutaten: *1l Milch *Milchsäurebakterien für Joghurt Utensilien: Joghurtbereiter mit 7 Gläser a 150 ml Wichtiges Vorweg: Joghurt kann ...

GRUNDREZEPT 4: Sauermilchjoghurt selber machen

Zutaten: *1,5 l Milch * 1/2 Tl Milchsäurebakterien (für Sauermilch, Frischkäse, Topfen...) *Optional: Honig, Haferflocken, Mohn,...

Butter Dreierlei

Wichtiges Vorweg: Die Butter muss für die Verarbeitung unbedingt weich sein, also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlregal nehmen. Alle...

Ringelblumensalbe

Zutaten: *250 g Butter *60 g Ringelblumen getrocknet *20 g Bienenwachs *70% Alkohol Werkzeug/Utensilien *Mörser Wichtiges Vorweg: Die...

Schnelle Dinkelnudeln - gesundes Fastfood

Zutaten: *250g Dinkel-Bandnudeln *50 g Rohmilchbutter *1 Knoblauchzehe * Salbei *20 g JerseyGold Natur *Salz Wichtiges vorweg: Die...

Erdäpfelkas

Zutaten: *200 ml Sauerrahm *1/2 Zwiebel *500 g Kartoffel *1 Tl Almkräuter Steinsalz Wichtiges Vorweg: Dieses Rezept kann man sehr gut...

Gesichtsmaske "Kleopatra"

Zutaten: 2 EL Sauermilchtopfen 1 EL Sauerrahm 1/1 Tl Honig Wichtiges vorweg: Diese Gesichtsmaske ist eine säurehaltige Hautpflege. Sie...

Winterliches Topfendessert

Zutaten: 1 (missratener) Kuchenteig, Tortenboden 3 EL Sauermilchtopfen 210 g JerseyGold Joghurt Pflaume Zimt 100 g Sahne Verzierung:...

GRUNDREZEPT 2: Sauermilchmagertopfen

Zutaten: *2,5 l Rohmilch *Milchsäurebakterien Utensilien und Werkzeug: *Käseform 1 kg *Topfentuch Wichtiges vorweg: Das besondere an...

Gurkensalat mit Sauermilchdressing

Zutaten: * 2-3 Gurken * 0,25 l Sauermilch * 2 EL Rapsöl * 1 TL Salz * 1 Schuss Apfelessig-Himbeer * Dillspitzen Wichtiges vorweg:...

Waschlotion mit Sauermilch für fahle Haut

Zutaten: *50 ml Sauermilch *1 TL Honig *1 EL Dinkelmehl Wichtiges vorweg: Die Sauermilch hat eine sehr reinigende Wirkung. Kombiniert mit...

Hautpflege mit Sauermilchprodukten

"Die Haut isst mit!" Das wissen wir seit längerem schon und große Marken wie LUSH und RINGANA arbeiten genau nach dem Prinzip. So ist...

GRUNDREZEPT 1: Sauermilch selber machen

Zutaten: *2,5 l Milch *Milchsäurebakterien Wichtiges vorweg: Sauermilch kann aus Rohmilch (unbehandelte Milch direkt vom Bauern), sowie...

BEGRIFF: Milchsäurebakterien

Milchsäurebakterien kommen natürlich in der Rohmilch vor. Ihr Aufgabe ist es die Kohlenhydrate in der Milch zu Milchsäure umzuwandeln....

BEGRIFF: Rohmilch

Rohmilch ist Milch direkt vom Bauern, welche nicht pasteurisiert (erhitzt über 60 Grad) wurde und daher alle natürlichen Inhaltsstoffe...